Baromètre Food 2025 : les tendances clés

L’édition 2025 du baromètre Food d’Edenred, menée auprès de plus de 6.570 travailleurs, révèle un changement notable dans les habitudes de consommation. Les Belges veulent continuer à profiter de leurs loisirs (restaurants, vacances, expériences) et préfèrent réduire leurs dépenses alimentaires du quotidien.

 

Les Belges coupent dans l’alimentation, pas dans les expériences

Près de 7 Belges sur 10 envisagent aujourd’hui de réduire leur budget alimentaire, contre 50 % l’année précédente. À l’inverse, ils sont moins nombreux à renoncer aux restaurants : 75 % pensent y aller moins souvent, contre 90 % en 2024. Même tendance pour les vacances : seuls 50 % modifieraient leurs projets (vs 87 % en 2024).

Ce que cela signifie pour vous :  le repas hors domicile reste un moment important. Les consommateurs veulent continuer à se faire plaisir, mais recherchent un bon rapport qualité-prix.

 

Un budget alimentaire sous pression

L’alimentation reste un poste lourd :

• 27 % des Belges y consacrent plus de 31 % de leurs revenus
• 11 % dépassent les 40 %
• 30 % dépensent entre 21 % et 30 %

Cette pression est identique dans toutes les régions. Elle explique aussi pourquoi les clients deviennent plus attentifs aux prix… et plus sensibles aux avantages comme les chèques-repas.

Les critères qui orientent le choix du restaurant

Les Belges choisissent leur restaurant selon :

• 76 % : le rapport qualité-prix
• 67 % : le prix
• 66 % : la qualité des produits

Les chèques-repas jouent un rôle déterminant :

• 40 % des Bruxellois ne lunchent que dans des restaurants qui les acceptent
• 33 % en Wallonie
• 25 % en Flandre

Et du côté des restaurateurs : 57 % constatent que les chèques-repas attirent plus de clients et améliorent la rentabilité du service de midi.

 

Un levier pour une alimentation plus saine

Un Belge sur deux affirme qu’il mangerait plus sainement si la valeur des chèques-repas doublait. Déjà aujourd’hui, beaucoup les utilisent pour choisir des repas de meilleure qualité.

 

Les chèques-repas électroniques séduisent toujours plus 

• 85 % des Belges sont satisfaits des chèques-repas
• Plus de 90 % préfèrent la version électronique
• Près de 40 % des restaurateurs constatent une hausse de leur chiffre d’affaires grâce à eux

De plus, pour les commerçants et restaurateurs, la digitalisation facilite l’encaissement, accélère le service et améliore l’expérience client.

 

Un soutien essentiel pour le secteur

Pour Edenred comme pour la Fédération HoReCa Wallonie, l’augmentation de la valeur maximale des chèques-repas représente un soutien bienvenu dans un contexte économique tendu.

« Si les consommateurs ressentent la pression sur leur budget alimentaire, nos restaurateurs subissent également de plein fouet cette pression économique, explique Pierre Poireau, Secrétaire général de la Fédération HoReCa Wallonie. Aujourd’hui, le secteur HoReCa fait face à des défis structurels importants et reste attentif à toutes opportunités lui permettant de maintenir sa rentabilité. Depuis ce 1^er janvier, l'augmentation de la valeur nominale maximale des chèques-repas est assurément une bouffée d'oxygène bienvenue. D'autant plus que 33 % des consommateurs wallons choisissent leur restaurant en fonction de la possibilité de payer au moyen de chèques-repas électroniques. Pour nos membres, accepter les chèques-repas est devenu essentiel et revient aujourd'hui à ouvrir la porte à un tiers de leur clientèle potentielle. »

En résumé, en Wallonie, par exemple, un tiers des consommateurs choisissent leur restaurant selon la possibilité de payer en chèques-repas électroniques.

À propos du baromètre Food

Étude annuelle d’Edenred, le baromètre Food analyse les comportements alimentaires, les attentes des travailleurs et le rôle des chèques-repas. Il s’inscrit dans le programme européen FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand), qui encourage des choix alimentaires plus sains et durables.

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