Comment la technologie prépare votre établissement horeca à l’avenir

Le secteur belge de l’horeca est en pleine mutation. Alors que, selon l’étude Hospitality Global Market Report 2025, le secteur connaît une croissance mondiale, les entrepreneurs belges de l’horeca sont confrontés à des défis de taille : hausse des coûts, marges serrées et clients aux attentes toujours plus élevées. Mais il existe aussi des opportunités. Car les restaurants qui font la différence sont souvent ceux qui misent intelligemment sur la technologie, en particulier dans le domaine des paiements.

Les paiements sont plus qu’une simple transaction

Le paiement est la dernière impression que le client garde de votre établissement. Si tout se passe bien, facilement et en toute sécurité, l’expérience restera positive. Mais dans le cas contraire, cela peut gâcher toute la visite et le client repartira avec un sentiment moins positif.

Les clients s’attendent à une expérience de paiement efficace et intégrée. Plus celle-ci est simple pour le client et votre personnel, plus le niveau de satisfaction est élevé et plus les tables sont libérées rapidement et à nouveau disponibles pour d’autres clients.

Quelles sont les technologies de paiement qui gagnent du terrain en Belgique ?

Les clients s’attendent à une expérience de paiement efficace et intégrée avec leur moyen de paiement préféré : carte de paiement, smartphone ou smartwatch ou leur carte Edenred. Voici les principales technologies que vous ne pouvez plus ignorer en tant qu’exploitant horeca :

• Paiements sans contact et mobiles
  Les cartes NFC, Apple Pay ou Google Pay sont aujourd’hui la norme pour de nombreux clients. Ces solutions sont rapides et sécurisées et réduisent les temps d’attente.
• Codes QR et menus numériques
  Les clients aiment scanner un code QR pour commander et régler leur achat immédiatement, surtout pendant la pause de midi. Pour le secteur horeca, cela réduit la pression sur le personnel et simplifie la gestion des menus et des promotions.
• Systèmes POS (Point of Sale)
  Outre les paiements, les systèmes de caisse modernes permettent la gestion des stocks, la mise à jour des menus et même la gestion des programmes de fidélité. Ils permettent d’encaisser les paiements mobiles à table, au bar ou même en terrasse.
• Solutions en libre-service
  Le libre-service gagne du terrain dans la restauration rapide et les plats à emporter. Il réduit les temps d’attente et augmente la rotation.

Ces solutions de paiement intelligentes ont un impact direct sur votre chiffre d’affaires. Les clients qui peuvent régler rapidement et facilement leur achat commandent plus souvent un extra, comme un dessert ou un café. Vous accélérez ainsi la rotation de vos tables tout en bénéficiant d’une gestion comptable fiable, rapide et sécurisée.

 

Comment pérenniser votre système de paiement ?

Le secteur de l’horeca évolue rapidement. Les clients veulent de la flexibilité, de la durabilité et de la facilité. Pour rester à l’épreuve du temps :

• Choisissez des systèmes évolutifs, basés sur le cloud et qui permettent facilement d’ajouter de nouveaux modes de paiement.
• Optez pour une approche omnicanale en combinant les paiements physiques, en ligne et mobiles dans un système centralisé.
• Investissez dans la sécurité et travaillez avec des fournisseurs qui répondent aux normes les plus strictes (cryptage, tokenisation, conformité PCI).
• Utilisez les données de manière intelligente. Les paiements fournissent des informations sur le comportement d’achat que vous pouvez utiliser pour améliorer vos menus et vos promotions.
• Formez votre équipe, car la technologie ne fonctionne de manière optimale que si vos collaborateurs la comprennent bien.

Edenred, partenaire du secteur de l’horeca en Belgique

Chez Edenred, nous savons que le paiement est important dans l’expérience horeca. Nos solutions vous permettent :

• d’accepter facilement les chèques-repas, tant physiques que mobiles
• de bénéficier des paiements via Apple Pay et Google Pay
• d’accepter facilement les paiements avec la carte Edenred sur tous les terminaux de paiement grâce à la technologie Mastercard intégrée

Vous offrez ainsi à vos clients la rapidité et la flexibilité qu’ils attendent, tout en augmentant votre chiffre d’affaires et en optimisant votre fonctionnement. Les établissements horeca qui acceptent les chèques-repas ont en effet plus de chances d’augmenter leur chiffre d’affaires ainsi que le panier moyen.

 

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