Les habitudes des Belges au resto en 2024

Une nouvelle enquête d'Edenred révèle des tendances intéressantes sur les pratiques de restauration des Belges qui pourraient influencer votre activité. Malgré un budget moyen de 40 euros par personne, la fréquence des visites au restaurant a diminué, probablement en réponse à l'augmentation du coût de la vie.

 

FREQUENCE ET BUDGET : un équilibre délicat 

La majorité des Belges (deux sur trois) dînent encore au restaurant au moins une fois par mois. Cependant, le nombre de visites est en baisse par rapport à il y a cinq ans. Cela est principalement dû à des considérations budgétaires pour 53 % des sondés, tandis que d'autres réservent ces sorties pour des occasions spéciales.

 

LE CHOIX DU RESTO : une décision réfléchie 

Les avis en ligne jouent un rôle crucial, avec 54 % des clients les consultant avant de choisir où manger. Le type de cuisine, le prix et l'emplacement sont les principaux critères. Les restaurants traditionnels et les brasseries sont les plus prisés, reflétant une préférence pour une expérience culinaire familière et abordable.

- Petit conseil -

Dans l'ère numérique actuelle, surfez sur la vague de la technologie pour optimiser l'interaction client. Un moyen efficace de le faire est d'intégrer un QR code à la disposition de vos clients. Placez-le stratégiquement sur les tables ou à la caisse, menant directement à la fiche de votre restaurant sur Google. Cela permet à vos clients de laisser facilement des avis positifs, améliorant votre réputation en ligne. Une cote élevée sur internet peut attirer plus de clients et, de fait, influencer positivement leur décision de choisir votre établissement pour leur prochaine sortie culinaire.

PREFERENCES CULINAIRES ET CONSOMATION D'ALCOOL

La plupart des clients optent pour deux services, tandis qu'une minorité choisit un menu complet ou un seul plat. Intéressant pour vous, restaurateurs : près d'un cinquième des clients ne consomme pas d'alcool, soulignant l'importance d'offrir une gamme variée de boissons non alcoolisées.

 

LA MONTEE DU "DOGGY BAG"

La fin du repas n'est pas la fin de l'expérience, car 43 % des Belges emportent leurs restes. Cela suggère une opportunité pour les restaurants d'encourager cette pratique, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et répondant à une demande croissante des consommateurs.

 

CONLUSION : une opportunité d'adaptation 

En tant que restaurateur, comprendre ces tendances peut vous aider à adapter votre offre et à rester connecté avec vos clients. Bien que les temps soient économiquement difficiles, la tradition de la restauration reste ancrée dans le mode de vie belge. C'est un appel à l'innovation et à l'adaptation pour continuer à attirer et à satisfaire la clientèle.

En somme, ces informations fournies sont une fenêtre sur les désirs et les contraintes de vos clients. Utilisez-les pour façonner une expérience qui les fera revenir, même dans un climat économique serré.