Ontdek het jaarverslag van het FAVV

Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) publiceerde onlangs zijn jaarverslag voor 2023. Het geeft daarin een gedetailleerd overzicht van de inspecties die zijn uitgevoerd in de voedingssector, met inbegrip van de detailhandel en buurtzaken. Dit zijn de opvallendste punten en bevindingen in het verslag.

 

OPVALLENDSTE PUNTEN IN HET VERSLAG

• Regels goed nageleefd: in 2023 leverde 69,3% van de inspecties bij 21.628 voedingsbedrijven (horeca, supermarkten, bakkerijen, slagers, viswinkels en grootkeukens) positieve resultaten op. Dit is wel een lichte daling ten opzichte van het jaar ervoor, toen het percentage nog 71,4% bedroeg.
• Uitgevoerde inspecties: het FAVV voerde 106.757 inspecties uit, tegenover 109.666 in 2022. Het ging om inspecties bij meer dan 56.000 bedrijven die werkzaam zijn in de voedselketen.
• Teruggeroepen producten: in totaal werden 254 producten teruggeroepen vanwege risico’s of problemen met de voedselveiligheid. Dat is iets minder dan de 289 terugroepacties in 2022.
• Hygiëne en allergenen: de grootste bezorgdheden gaan over het beheer van allergenen en handhygiëne. Veel infrastructuren beschikken niet over de juiste voorzieningen, zoals voldoende wastafels en installaties om de handen contactloos te wassen.
• Voedselveiligheid: van de 64.648 genomen en geanalyseerde monsters bleek 98% conform. De voedselveiligheid in België staat dus op een hoog niveau.

AANBEVELINGEN VOOR BUURTZAKEN

• Betere informatie over allergenen: de handelszaken moeten duidelijke en nauwkeurige informatie geven over de allergenen in hun producten om de veiligheid van de consument te garanderen.
• Versterking van de hygiëne: het wordt aanbevolen om voldoende wastafels en voorzieningen voor handhygiëne te plaatsen (contactloze kranen, geschikte handzeep).
• Bijscholing voor het personeel: werknemers moeten regelmatig bijscholing krijgen over hygiëne en voedselveiligheid, om elk risico op voedselvergiftiging te voorkomen.
• Gebruik van hulpmiddelen voor eigen controles: het FAVV biedt praktische handleidingen waarmee voedingszaken zelf controles kunnen uitvoeren. Zo kunnen ze inbreuken op de regels opsporen en die verhelpen voor ze een probleem worden.

 

IN EEN NOTENDOP

Het jaarverslag voor 2023 van het FAVV onderstreept de voortdurende inzet voor voedselveiligheid in België. Buurtzaken – jij dus – spelen een cruciale rol in dat proces. Ze moeten de aanbevelingen opvolgen om de gezondheid en veiligheid van hun klanten te waarborgen. Dankzij een goede samenwerking tussen het FAVV en professionals uit de sector kunnen de kwaliteit en veiligheid van de voedingsproducten op de markt verder verbeteren.

 

HEB JE EEN OPLEIDING OF ONDERSTEUNING NODIG?

Vertrouw op de Voorlichtings- en begeleidingscel van het FAVV: https://favv-afsca.be/nl/opleidingen.