Een restaurant oprichten, een slagerij openen, een bakkerij, een viswinkel, een snackbar of een buurtwinkel met voedingswaren starten brengt heel wat verplichtingen met zich mee op vlak van voedselveiligheid, die je snel moet respecteren.

Ben je in 2026 met een zaak in de voedingssector gestart, dan kun je in oktober een bezoek krijgen van het FAVV. Zo wil de dienst nagaan of je zaak echt is opgestart en of de voedselveiligheid van je klanten goed wordt gegarandeerd.

 

Waarom kan het FAVV nieuwe voedingszaken controleren?

Het FAVV begeleidt nieuwe operators in de voedingssector vanaf de start van hun activiteit. Een controlebezoek kan worden georganiseerd om na te gaan of de belangrijkste eisen goed worden nageleefd. Tijdens zo’n bezoek kunnen inspecteurs onder meer kijken naar:

• de hygiëne in je zaak,
• de informatie over allergenen,
• hoe de voedselveiligheid wordt opgevolgd in jouw winkel.

Het doel is te bevestigen dat jouw activiteit onder goede omstandigheden is opgezet en dat de consumenten beschermd zijn.

 

Welke zaken kunnen een bezoek van het FAVV krijgen?

Deze info is bedoeld voor professionals die in 2026 een activiteit in de voedingssector hebben gestart, bijvoorbeeld:

• restaurant,
• slagerij,
• bakkerij,
• viswinkel,
• snackbar,
• detailhandel in voedingswaren.

Ruimer gezien kan iedereen die voedingswaren manipuleert, bereidt, verwerkt of verkoopt onder deze controles vallen.

 

Hoe bereid je je voor op een FAVV-controle?

Om nieuwe professionals in de sector te ondersteunen, stelt het FAVV een aantal gratis tools ter beschikking:

• checklists voor inspectie, zodat je weet welke punten worden nagekeken bij een controle;
• infosessies voor starters, fysiek of online;
• een e-learning module, die je op elk moment kan volgen.

Met deze tools kun je je voorbereiden op het bezoek en nagaan of je zaak aan de belangrijkste verplichtingen voldoet.

 

Wie kun je contacteren bij vragen over het FAVV?

Heb je verder nog vragen, dan kun je contact opnemen met de lokale controle-eenheid (LCE) van jouw regio. Deze lokale antenne van het FAVV helpt je om je verplichtingen beter te begrijpen en om je activiteit goed voor te bereiden.

 

Je voedingszaak goed starten met de juiste tools

De boodschap van het FAVV is duidelijk: er kan een controle plaatsvinden, maar er bestaan hulpmiddelen om nieuwe handelaars hierop goed te laten voorbereiden.

Vind alles terug op de website van het favv: Controles | Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen