The Barn, un biomarket accessible
Notre but chez Edenred : vous guider et vous apporter plus de clients et de chiffre d’affaires. Pour cela, nous mettons en avant les commerçants partenaires du réseau auprès de nos 1,5 million d'utilisateurs en vidéo ! Découvrez notre rencontre avec Quentin de chez The Barn Biomarket, un marché 100% bio et accessible par tous !
« L’aspect le plus important de notre métier est de garantir cet équilibre entre d’une part des prix accessibles pour nos clients et d’autre part avoir un prix juste et équitable pour les producteurs. »
Nous avons rencontré Quentin, fondateur de The Barn Biomarket ; il nous explique tout sur ce marché couvert permanent.
Chez The Barn, vous découvrirez d’excellents produits 100% bio provenant directement de ses producteurs. Tous leurs produits sont proposés en vrac. Pour plus d'informations sur l'hygiène dans le vrac, consultez notre article pour les professionnels.
Et tant qu'à être sur place, on en a profité pour lui demander ce qu'il pense de la collaboration avec Edenred. Écoutez son témoignage de commerçant !
« J’ai démarré ce projet avec mon meilleur ami. L’idée était d’avoir un impact bénéfique sur l’écologie. Nous avons réfléchi et nous sommes arrivés à la conclusion que l’alimentation avait un impact très important sur notre empreinte carbone. Nous avons décidé de nous lancer et de créer notre propre marché couvert. L’ADN de ce que nous faisons ici est d’avoir des produits issus de projets agricoles auxquels nous croyons et de les rendre accessibles à tout le monde. »
« Ici, c’est une alternative au fait de faire ses courses de manière traditionnelle dans les grands magasins. Une des questions qui remonte souvent est la notion du prix. Le bio a souvent le cachet d’être plus cher que dans les magasins habituels dans lesquels on va et ici ce n’est pas le cas. Nous travaillons en direct avec les producteurs, l’aménagement du magasin demande peu d’effort, nous présentons les produits sur les palettes et nous avons peu de produits. Nous avons donc une rotation de stock rapide qui nous permet d’avoir des prix accessibles. Le fait que les produits ne soient pas pré-conditionnés offre la possibilité de prendre exactement les quantités qu’il faut. De nombreux clients m’ont déjà dit que leur « budget courses » avait diminué alors qu’avant ils se fournissaient de produits issus de l’agriculture conventionnelle. »
« Les produits de saison sont des produits qui se trouvent proches du magasin. Il y a un aspect local. Au niveau de l’empreinte carbone des transports, il y a une grosse différence. À côté de ça, au niveau de la qualité des produits, il n’y a pas photo. Un produit qui murit au soleil, c’est toujours plus intéressant que d’avoir un produit qui a muri dans un camion ou une chambre froide. Et puis aussi ce côté proximité, la fraîcheur est incroyable. Il y a des produits ici qui ont été cueillis la veille ou le jour-même, c’est un régal. »
« Il y a aussi la notion du prix, il faut savoir que des produits de saison, c’est le moment où il y a une abondance de ce produit-là et donc forcément les prix chutent et ça, ça fait plaisir au portefeuille. »
The Barn Biomarket font bien sûr partie du réseau Edenred pour les solutions Ticket Restaurant et Ticket EcoCheque. Ils comptent trois établissements à Bruxelles et un à Anvers.
« La carte Edenred ? Depuis l’ouverture, on a plus d’une centaine de clients par jour qui viennent et qui paient avec cette carte ! Ça a aussi été un parti pris dès le début d’offrir ce moyen de paiement à nos clients. Je rencontre quotidiennement des clients qui utilisent la quasi-totalité de leur budget pour faire leurs achats chez nous. Et ils sont contents de pouvoir payer avec leur carte Edenred chez nous. »
Plus d’informations sur thebarn.bio.
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